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在本次發布會活動中，蘋果帶來了三款全新智能手表：Apple Watch Series 8、Apple Watch Ultra 以及 Apple Watch SE 2，以下是詳情介紹。
Apple Watch Series 8 ：2999 元起，搭載新的體溫傳感器、支持車禍檢測
Apple Watch Series 8 鋁材有四種顏色：午夜、星光、銀色和紅色；不銹鋼型號有銀色、金色和石墨色可供選擇。
Apple Watch Series 8 包括新的體溫傳感器，蘋果稱其“進一步致力於女性健康”。
蘋果表示，Apple Watch Series 8 可以跟蹤低至 0.1 攝氏度溫度變化，并且每五秒鐘檢查一次溫度。該公司表示，夜間跟蹤體溫可以幫助女性用戶深入了解排卵周期，可以用來增強手表對月經期的周期跟蹤功能。蘋果表示，這些數據在手表本身上是加密的，任何人跟蹤他們的周期都是重要的考慮因素。
Apple Watch Series 8 還包括兩個新的運動傳感器，用於檢測用戶是否經歷過嚴重的車禍，并自動為車主連接緊急服務、提供位置并通知緊急聯系人。為此，Apple Watch Series 8 配備了新的 3 軸陀螺儀和高 g 力加速度計，可測量高達 256G，采樣速度提高 4 倍（每秒 3000 次）。
蘋果表示，其碰撞檢測功能只會在開車時運行，這有助於保持手表 18 小時的電池續航。蘋果還引入了低功耗模式，將手表的電池續航延長至 36 小時。從 Series 4 開始，只要運行 watchOS 9，該功能也將出現在較舊的手表上。啟用該模式將關閉 AOD 顯示和自動鍛煉跟蹤，但用戶仍將獲得活動跟蹤和碰撞檢測。舊手表和 Series 8 也有蜂窩漫游功能。
Apple Watch Series 8 GPS 版售價 399 美元（國行 2999 元）起，GPS + 蜂窩版售價 499 美元（國行 3799 元）起，9 月 16 日正式開售。
Apple Watch Ultra 運動手表：6299 元起，49mm 鈦金屬表殼，定制操作按鈕
Apple Watch Ultra 采用大膽的全新設計，并新增為耐力型運動、野外探索與冒險活動打造的多種功能。Apple Watch Ultra 采用 49 毫米鈦金屬表殼與平面藍寶石玻璃表鏡，配備迄今面積最大、亮度最高的 Apple Watch 顯示屏。可自定義的操作按鈕方便用戶快捷使用多種實用功能。Apple Watch Ultra 擁有所有 Apple Watch 中最出色的電池續航表現，在正常使用條件下最長可達 36 小時。此外，通過全新的低功耗設置，電池續航時間更可延長至最高 60 小時，適合連續多日佩戴使用。蘋果還專為 Apple Watch Ultra 大面積顯示屏設計了“尋路者”表盤，包括融入時間顯示區域的指南針，提供了可容納多達 8 項復雜功能的空間。
Apple Watch Ultra 側面有新的按鈕保護裝置，重新設計的數字表冠和新的動作按鈕。可以針對各種目的自定義操作按鈕，包括鍛煉、指南針航點和新的回溯功能。顯示屏具有藍寶石水晶以及 2000 尼特亮度。紐扣和表冠也設計用於手套，特別針對戶外運動員打造。三個內置麥克風可提高音質并減少風等環境噪音。
Apple Watch Ultra 手表具有蜂窩功能，一次充電最多可以使用 36 小時。使用新的低功耗設置時，它的電池續航也延長 60 小時。該模式仍然允許用戶測量心率和使用 GPS。蘋果表示，Apple Watch Ultra 的電池續航時間足以讓大多數用戶完成長裡程鐵人三項，包括 3.8 公裡游泳、180 公裡自行車騎行及 42.195 公裡的全程馬拉松。
Apple Watch Ultra 還改進了多頻段 GPS，其中包括新的 L5 頻率。對標 Garmins 和 Coros 等健身手表。它還具有引用功能，可幫助追溯步驟，以防不小心偏離了網格。watchOS 9 中有新的指南針 應用程序，添加了指南針導航點，因此用戶可以在地圖上標記興趣點。同時，對於鐵人三項運動員，“操作”按鈕還允許從一條賽跑過渡到另一賽段（即從游泳切換到跑步）。今年晚些時候運動員到達賽道時也會自動檢測。它有 86 分貝的警報器，可以幫助其他人找到你。
對於水上運動，它可以處理風箏沖浪，并具有 WR 100 防水性。當用戶在水下時，它會自動啟動新的水深應用程序來顯示時間、深度和溫度。它還通過 EN 13319 水肺潛水員認證，潛水深度可達 40m。它還有新的 Oceanic+ 應用程序，供休閑和水肺潛水員使用。
Apple Watch Ultra 同時帶來 3 款新表帶：野徑回環式表帶、高山回環式表帶和海洋表帶，分別以獨特設計為每一場冒險提供安全舒適的佩戴體驗。
野徑回環式表帶專為耐力型運動員與跑者設計，是迄今最薄的 Apple Watch 表帶。輕盈的編織材質柔軟靈活，可輕易實現理想的服帖感，方便的扣件設計便於快速調整松緊。
為探索者設計的高山回環式表帶采用無需縫線的連續性編織工藝呈現一體式雙層設計。表帶的上層織入高強度紗線，便於調整松緊，并通過鈦金屬 G 式表扣穩妥固定。
海洋表帶專為涉水極限運動及休閑式潛水設計，配有鈦金屬表扣和配套彈簧圈式搭扣。表帶采用柔韌可延展的含氟彈性材料制作，利用管狀幾何造型實現穩固貼合。海洋表帶還配有可選的加長表帶，供用戶在穿著潛水服時舒適佩戴。
Apple Watch Ultra 標志著 Apple 智能手表之旅的新篇章。到目前為止，Apple Watch 已成為更通用的設備，具有出色的連接性、智能功能和高級健康警報。
Apple Watch Ultra 售價 799 美元，國行售價 6299 元，只有 GPS + 蜂窩網絡版，將在 9 月 23 日發售。
Apple Watch SE 2：搭載 Series 8 同款 S8 芯片
新 Apple Watch SE 的 GPS 型號售價 249 美元，蜂窩型號售價 299 美元，比原來的 SE 價格下降了 30 美元。Apple Watch SE 2 代將於 9 月 16 日開始發售。Apple Watch SE 2 國行版 40mm 版本售價 1999 元起，44mm 版本售價 2399 元起。
Apple Watch SE 將支持 Series 8 中的車禍檢測功能，并且由於采用了與 Series 8 中相同的新 S8 芯片，其速度將比第一代 SE 快 20%。它也具有相同的動作傳感器。Apple Watch SE 2 後殼經過重新設計，采用全新的配色尼龍復合材料，以減輕重量。新的 Apple Watch SE 將提供銀色、午夜和星光顏色，并具有新的顏色匹配的後殼。
Apple Watch SE 還將通過與 iPhone 的漫游計劃配對來支持國際漫游。它保留了初代 SE 的所有標準功能 —— 視網膜 OLED 顯示屏、光學心率傳感器、跌倒檢測、緊急 SOS 和深達 50 米的防水。
Apple Watch SE 蜂窩版本受到家長的歡迎，他們希望找到一種無需使用 iPhone 就可以與學齡兒童交流的方式，蘋果宣布新的 Apple Watch SE 2 將與 Apple 的家庭設置功能一起使用，該功能在 Apple Watch SE 2 上首次亮相。這將允許父母或看護人使用 iPhone 設置 Apple Watch SE 2。但較便宜的 Apple Watch Series 3 不支持該功能。新 Apple Watch SE 2 的屏幕也比 Series 3 大 30%。
